舒蘭特色農(nóng)產(chǎn)品冷庫儲(chǔ)存的必要性

舒蘭是我國著名的稻米之鄉(xiāng)，品質(zhì)產(chǎn)品潔凈,米粒晶瑩剔透,自然清香,軟滑爽口,營養(yǎng)豐富  那么怎么能夠在稻米儲(chǔ)存過程中，能夠長期保證產(chǎn)品的味道呢？

冷藏稻米

　　冷藏稻米中的冷藏，實(shí)際上是指凍藏，習(xí)慣上，我們把凍藏也成為冷藏。冷藏處理的稻米，除了可大幅減低食物腐壞和化學(xué)反應(yīng)的速度之外，更因?yàn)槭澄飪?nèi)的水結(jié)成冰，也嚴(yán)重阻礙微生物滋生，從而得以大幅延長稻米之優(yōu)秀食用日期。 　　稻米能以冷凍方式保存數(shù)個(gè)月，長時(shí)間的冷凍須保持在至少攝氏10度的低溫，因某些冷凍柜無法達(dá)到如此的低溫，所以保存時(shí)間相大幅縮短。 　　特別注意的是，冷凍只能減緩食物腐壞的過程，使微生物的生長過程停止，但卻不能殺死他們。因?yàn)槔鋬鲋荒軠p緩酶反應(yīng)，因此在冷凍前，稻米制造商會(huì)漂白稻米或添加化學(xué)物來停止酶反應(yīng)。 　　許多極地的地區(qū)會(huì)將食物保存在雪地的洞穴或冰中的儲(chǔ)藏室，斯堪地那維亞地區(qū)就是利用這種傳統(tǒng)的方法保存魚類，特別是鯡魚。 　　許多國家會(huì)設(shè)有大型l冷藏室，策略性地保存大量的食物以便國家緊急之用。有些機(jī)構(gòu)將種子保存在攝氏零下18度的種子銀行里，以因應(yīng)植物物種滅絕的情況。被保存的種子較常是農(nóng)作物或是罕見物種。

如今隨著科學(xué)技術(shù)在不斷的發(fā)展，各大稻米儲(chǔ)備基地也在不斷地大力發(fā)展稻米冷庫建造，擴(kuò)大了稻米冷庫的容量。比起傳統(tǒng)的糧倉來說，稻米冷庫能夠讓稻米在庫內(nèi)維持一定的產(chǎn)品特性，不管是稻米的存儲(chǔ)時(shí)間，品質(zhì)維持，還是后期加工工藝上而言的話，其都有著極大的優(yōu)勢(shì)。本章小編就給大家簡(jiǎn)單說一下稻米冷庫建造稻米在冷庫中如何儲(chǔ)藏才能給我們帶來更好經(jīng)濟(jì)效益。

傳統(tǒng)的糧倉沒有辦法控制糧倉里的溫度，濕度，氣體成分，病菌細(xì)菌以及鼠害等因素，但是，稻米冷庫則不同。稻米冷庫建造可以通過人工來調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度，濕度以及氣體成分，讓細(xì)菌鼠害沒有適宜的生存環(huán)境，幫助減少了不必要的稻米浪費(fèi)不說，其還有效地提高了食物的存儲(chǔ)周期，讓稻米的品質(zhì)在本質(zhì)上面不會(huì)發(fā)生任何的改變。

在儲(chǔ)藏不同稻米作物時(shí)，需要使用不同的冷庫，不同的稻米，其需要的存儲(chǔ)環(huán)境不同，比如稻谷，其存儲(chǔ)的適宜溫度在10℃左右，而且需要做好相應(yīng)的通風(fēng)工作，只有這樣才能夠達(dá)到一個(gè)安全的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)。但是大豆則不同，大豆在儲(chǔ)存時(shí)候需要根據(jù)自身的特性，嚴(yán)格控制庫內(nèi)的溫度和濕度，否則的話很容易發(fā)生蟲害感染現(xiàn)象。

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